Kadai paneer Recipe : खाने-पीने का शौक हर किसी को होता है अगर आप भी कुछ चटपटा मसालेदार खाना चाहते हैं तो कड़ाही पनीर ट्राई कर सकते हैं। आप घर पर ही आसान तरीके से परिवार वालों को रेस्टोरेंट जैसा कड़ाही पनीर बनाकर खिला सकती हैं। घर पर बना हुआ यह लजीज रेसिपी पूरे परिवार वालों को खूब पसंद आएगा। कढ़ाई पनीर को आप पूरी, पराठा या फिर रोटी के साथ भी खा सकते हैं। इस आसान रेसिपी को बनाना बहुत आसान है इसकी सामग्री और विधि के बारे में नीचे बताया गया है। आप चाहे तो घर आए मेहमानों को भी यह डिलीशियस रेसिपी बनाकर खिला सकती हैं।
सामग्री
नामक
पनीर
मसाले
हल्दी पाउडर
जीरा
मिर्च
तेल
काजू
बादाम
हींग
दूध
प्याज
शिमला मिर्च
टमाटर
लहसुन
विधि
- कड़ाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले आपको दो-तीन बड़े प्याज और एक शिमला मिर्च अच्छी तरह से धो लेना है इसके बाद प्याज को अच्छी तरह से लेयर में काट लीजिए।
- इतना करने के बाद आपको सब्जी वाला मसाला तैयार करना है। इसके लिए दो बड़े साइज के टमाटर एक प्याज और 10 लहसुन ले लीजिए। आपको अदरक और 10 काजू मिक्स कर लेना है और इसका पेस्ट तैयार करना है।
- कड़ाही में दो चम्मच तेल डालने के बाद कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च को डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लीजिए। इसके बाद आपको इन सभी मिश्रण को ठंडा कर लेना है।
- पनीर को मोटे और चौकोर पीस में काट लीजिये अब इसे कड़ाई में मसाला डालकर अच्छी तरह से फ्राई कर लीजिए। अब आपको खड़ा मसाला कुंटकर डाल देना है।
- अब आपको इसमें टमाटर की प्यूरी डाल देनी है जब तक यह तेल ना छोड़ दे इसमें मक्खन ऐड कर दीजिए। इसके बाद आपको लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी नमक मिलाना है।
- इन सभी चीजों को अच्छी तरह से भुनने के बाद एक कप दूध डाल दीजिए। इन सभी चीजों को 5 मिनट तक को फ्लेम पर पका लीजिए।
