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monsoon
Recipes, Culinary

Monsoon Delights : इस मॉनसून बनाएं सबसे यूनिक और टेस्टी पूरियां, सबको आएंगी बेहद पसंद

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Monsoon Delights : मानसून चल रहा है तो जरूर आपको रोज कुछ न कुछ fried खाने की क्रेविंग तो जरुर हो रही होगी । वैसे तो मॉनसून में तला भुना खाने का काफी मन करता है। बारिश का मौसम और मस्त तला हुआ पकवान खाने का आनंद ही अलग है। इसलिए हम लाए है आपके लिए ऐसी ही स्वादिष्ट और मजेदार पूरियां जो स्वाद में बहुत ही लाजवाब होती हैं और इन्हें बनाना काफी आसान होता है। May–June की भीषण गर्मी से परेशान हर कोई बरसात में ठंडक भरे मौसम का इंतजार करता है। ऐसे में बारिश में कुछ टेस्टी खाने का मन भी बहुत करता है जैसे में कचौरीयां, गर्मागर्म पूरियां मौसम के मज़े को दोगुना कर देती है। खासकर बारिश के मौसम में अन्य अलग अलग तरह की ट्रेडिशनल पूरियां बनाई जाती हैं जिनका मजा इसी मौसम में आता है। आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ पूरियों के बारे में: मीठी पूरी इस पूरी को बनाने के लिए गेहूं के आटे में चीनी की चासनी, बारीक कटी dry fruits, इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से आटा लगाते हैं फिर गूथे हुए आटे की पूरियां बनाते हैं। ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं। मालपुआ इसे बनाने के लिए आप मैदा या आटे में चीनी की चासनी, इलायची पाउडर, milk powder, dry fruits, मैश किया हुआ केला, दुध डालकर अच्छी तरह फेंट लें फिर इसे 5 घंटे ऐसे ही rest करने दें , deep fry कर इसे बाहर निकाल लें। अब आप गर्मागर्म मालपुआ का मजा रबड़ी के साथ ले सकते हैं। पालक पूरी इसे बनाने के लिए आपको उबला हुआ पालक मिक्सी में बारीक पीस लेना है। अब पिसे हुए पालक में हल्का नमक, घी, जीरा, डालकर आटा लगा लें फिर पूरियां तैयार कर लें। इसे आप आलू की सब्जी या छोले की साथ सर्व कर सकते हैं। चना दाल पूरी रातभर भिगोई हुई चने की दाल को बारीक पीस लें फिर कढ़ाई में जीरा, तेल डालकर हरी मिर्च का तड़का लगाते हुए हल्का सा भून लें फिर उसमें नमक, हल्दी पाउडर डालकर कुछ देर भूनने के बाद इसे बाहर निकाल लें फिर आटे की लोई बनाके इस स्टफिंग को लोई में भरके तेल में deep fry कर लें । मेथी की पूरी इसे बनाने के लिए आटे में कद्दूकस किया हुआ आलू, अजवाइन,नमक, और कसूरी मेथी डालकर आटा लगा लें फिर इसकी गर्मागर्म पूरियां निकाल लें।

Green Chutney
Recipes, Herbs

Green Chutney Premix : A Quick and Easy Recipe to Elevate Your Meals in Seconds

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Green Chutney Premix : Perfect for Busy Days and Last-Minute Dinner Parties! Chutney, to any Indian household, is much more than just a condiment; it’s an emotion that completes every meal. Be it the tangy burst with a hot samosa, the zesty punch in a sandwich, or the refreshing dip for your evening snacks, chutneys hold a special place in our culinary tradition. It’s one such must-have ingredient that can elevate any dish to make each and every bite a delight. However, making it from scratch can be quite time-consuming in a scenario when guests come at the last moment, or you are hard-pressed for time. That is when this Green Chutney Premix comes in as a savior-a truly wonderful game changer that whips up delicious chutney in seconds without a fuss, with minimal effort. Why Green Chutney Premix is Essential for Your Kitchen For those who want the comfort of a ready-to-use condiment without any compromise on taste, this green chutney premix has to be an absolute must. This premix lets you whip up a fresh, tangy chutney in a few minutes and is perfect with a wide variety of snacks, sandwiches, or even courses. It is a mix of coriander, mint, green chilies, and spices that you require to get the same freshness and taste you would from an on-the-spot-made Chutney. More than anything else, it comes in handy when some unexpected guests arrive or you need to prepare something in a hurry with no hassle of collecting and blending all the ingredients. Quite simply, this becomes a time-saving kitchen accompaniment that does not compromise on taste. Health Benefits of Green Chutney Premix This green chutney premix is healthy, convenient, and definitely a healthy reprieve. Coriander, in the first place, happens to be the rich storehouse of nutrition—full of vitamin C, calcium, magnesium, potassium, and iron. These help in raising immunity, increasing good cholesterol, and endowing the body with overall health. Moreover, the blend of coriander and mint actually cools the body, particularly in hot weather. With this premix, you are ensuring that you are adding to the meal flavor and, at the same time, contributing toward well-being with fresh and natural ingredients. Storage Tips for Green Chutney Premix Since this green chutney premix is made with fresh herbs and chilies, it is best consumed within three to four days to retain its flavor and freshness. Store it in an airtight container inside the refrigerator to retain its bright green color and taste. Otherwise, it can be stored for a longer time in the freezer in ice cube trays with a little water. This way, you can thaw it and use the premix as needed so you always have a quick and tasty chutney at hand. How to Make Green Chutney Premix | Recipe Green chutney premix is quite an easy and time-saving preparation. Here’s a recipe by Alison Lethorn, a digital creator on Instagram, @homechefalison. First, add coriander leaves, mint leaves, green chilies, ginger, cumin, amchur powder, coriander powder, salt, and roasted chana dal in a mixer jar. Be cautious not to overcrowd the mixer jar. Grind for two to three minutes until you get a fine powder. Once done, store the premix in an airtight container. Whenever one feels like having some tangy, flavorful chutney, mix a portion with water and lemon juice, and voila! Your chutney is ready to dig in!

Restaurants in Delhi
Recipes, herbal home remedies

8 Must-Visit New Restaurants in Delhi for August-September 2024

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Explore a diverse culinary scene with these new hotspots, offering everything from luxurious dining in opulent settings to vibrant nightlife and cozy community spaces. The culinary landscape is changing each day, and new hotspots across Delhi NCR are realizing the light of change almost weekly. The capital region is excitedly thronging to much more of this ambience of new restaurant openings in August, September, and ahead—time to dish out a whole new dining experience. From a relaxed cafe to an energized bar serving excellent food, the new restaurants in Delhi-NCR have everything in the offering. Here’s a look at the must-go-to restaurants that have recently opened in the city: 1. Begam, Noida Begam in Gardens Galleria Mall, Noida, is a majestic 5,000 sq. ft. space that whisks one away into the midst of royalty. This Turkish and Mediterranean restaurant’s interiors are exuberant and lavish, reminiscent of Mughal and Rajasthani palaces. Equally royal is the menu, with dishes such as Beyati Kebab, where dishes from age-old traditions have been put through the test of modern culinary excellence. Where: Building No. 105, opposite Kidzania, Gardens Galleria Mall, Sector 38, Noida When: 12 Noon to 1:00 AM Cost: INR 3,500 for two people (approx.), without alcohol 2. Arigato, Gurgaon Get ready to be transported to the brilliant energy of Tokyo nights with Arigato, the first-ever progressive Asian House in Gurgaon. Brainchild of Avantika Sinha Bahl, the creative force behind Kampai and Basque, this high-energy venue takes guests on a gourmet journey across various Asian cuisines amidst lively ambiance. Where: Tower R2, M3M International Financial Centre, Ground floor, Golf Course Ext Rd, Sector 66, Gurugram When: 12 PM to 1 AM Cost: INR 3,500 for two people (approx.), without alcohol 3. BeeYoung Brewgarden Malviya Nagar sees an addition to its hood with the largest outlet of BeeYoung, the iconic beer brand—the 5,000 sq ft ‘BeeYoung Brewgarden’. The boisterous vibe and a wide range of freshly brewed beers complete this microbrewery. Delish food and European decor make up for an ideal place to relax. Where: Block C, Panchsheel Park South, Malviya Nagar When: 12 Noon – 12 Midnight Cost: INR 2,000 for two people (approx.), with alcohol 4. The Salt Cafe, Preet Vihar The Salt Cafe at Preet Vihar stands as a paradise for food lovers. With over 200 dishes from various cuisines, it promises an array of finger-licking North Indian, Mughlai, Continental, Asian, and Italian delicacies. The Bohemian-themed terrace and the contemporary interior sitting sets the mood just about right. Where: Complex 19 & 20, Local Shop, 2nd A: Block, Acharya Nagraj Marg, Preet Vihar When: 12 PM- 11:30 PM Cost: INR 2,700 for two people (approx.), without alcohol 5. Resaca, Pusa Road Located at Pusa Road, Resaca has quickly become the Hottest place in the city for party animals to hang out. The place has two different vibes to offer. To its customers – the high-on-energy Resaca Playground and the lazy Resaca Aereo terrace. With its heady cocktails and succulent food, Resaca promises nights to remember. Where: No. 7, 3rd Floor, Building, Pusa Rd, Block 11, WEA, Karol Bagh When: 5 PM – 2 AM Cost: INR 2,000 for two people (approx.), with alcohol 6. Kamei, South Delhi Kamei is fine dining luxury restaurant and cocktail bar in South Delhi that takes you through a culminating experience of East Asia, marrying classic and eclectic dishes from the length and breadth of China, Japan, and Thailand. Where: Eldeco Centre, Hauz Rani, Malviya Nagar When: 12 PM – 9 PM 7. Thanks & Beyond, Nehru Place Thanks & Beyond is the newest offering in the Priyank Sukhija stable and looks all set to be a different experience in Epicuria, Nehru Place. The large space is divided into three different zones – Thanks, a coffee and cocktail heaven; the quiet Tuscan-themed restaurant, &; and a high-energy bar, Beyond. Where: Epicuria, Nehru Place When: 10 AM to 1 AM Cost: INR 3,000 for two people (approx.) without alcohol 8. Neighbourly, Gurgaon Neighbourly by Cafe Delhi Heights is your newest community space—cozy and perfect for spending some great quality time with your people. Located at M3M 65th Avenue, this one’s perfect for a laid-back vibe in Gurgaon. Where: M3M, 65th Avenue, Sector 65, Gurugram When: 12 Noon – 12 Midnight

Punjabi Sweets
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Punjabi Sweets : सावन में बनाएं ट्रेडिशनल पंजाबी मिठाइयां, मेहमान भी करेंगे तारीफ

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Punjabi Sweets : बरसात के मौसम का मजा सिर्फ चाय या फिर पकौड़ों से ही नहीं आता है बल्कि मीठी-मीठी स्वादिष्ट मिठाइयों से भी आता है मानसून का समय चल रहा है। ऐसे में आपको कुछ पंजाबी मिठाइयां घर पर ही आसान तरीके से बना लेना चाहिए इन मिठाइयों का स्वाद काफी लाजवाब होता है। सावन के महीने में आप भगवान को भोग लगाने के लिए इन मिठाइयों को तैयार कर सकती हैं। यह मिठाइयां स्वास्थ्य के लिए भी बढ़िया होती है। सावन में पारंपरिक मिठाई हर घर में बनाई जाती है इसलिए आप पंजाबी ट्रेडिशनल मिठाइयों का स्वाद मेहमानों को चखा दीजिए वह भी आपकी तारीफ करेंगे। मटका कुल्फी मटका कुल्फी तो आपने जरूर खाई होगी लेकिन बाजार के मटका कुल्फी में वह मजा नहीं मिलेगा जो आप घर पर बना सकती हैं। घर पर मटका कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले दूध को अच्छी तरह से गर्म कर लीजिए जब यह गाढ़ा होने लगे तो गैस को बंद कर दीजिए। अब दूध को ठंडा होने के लिए रख दीजिए जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें आपको मिल्क पाउडर मिलना है और अच्छी तरह से मिक्स करना है। इसके बाद आपको इसमें चीनी और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को मिलना है। जब यह दूध अच्छी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे मटकी में भरकर पैक कर दीजिए। अब इसे जमने के लिए फ्रीजर में रख दीजिए। 6 घंटे बाद आपकी मटका कुल्फी जमकर तैयार हो जाएगी। डोडा बर्फी अगर आपको डोडा बर्फी बनाना है तो यह आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। आपको एक कढ़ाई में घी गर्म करना है इसके बाद दलिया को ब्राउन होने तक फ्री करना है। अब आपको एक बर्तन में दूध डालकर गर्म कर लेना है जब इसमें उबाल आने लगे तब आपको क्रीम मिक्स कर देना है। अब इस दूध को अच्छी तरह से गाढ़ा होने तक पका लीजिए। जब आपका दूध तैयार हो जाए तो इसमें चीनी डालकर 10 मिनट तक पका लीजिए। अब दलिया और दूध को मिक्स करके इसमें काजू बादाम और कोको पाउडर मिला दीजिए इस तरह से डोडा बर्फी बनकर तैयार हो जाएगी। रबड़ी रबड़ी एक ऐसी पंजाबी ट्रेडिशनल मिठाई है जो हर इंसान को पसंद होती है। रबड़ी की मिठाई बनाने के लिए सबसे पहले आपको दूध को तेज आंच पर उबाल लेना है इसके बाद आपको दूध को गाढ़ा होने तक पकाना है धीरे-धीरे इसमें मलाई आने लगती है। इसके बाद आपको इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए पिस्ता बादाम मिला देना है। अब आपको इसे फ्रीजर में ठंडा होने के लिए रखना है। इस तरह से आपकी रबड़ी झट से तैयार हो जाएगी।  

Kurkure Momos
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Kurkure Momos : Tired of the struggle to get crispy Kurkure momos at home?

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Kurkure Momos : Want Your Kurkure Momos to Be Crispier? Here Are 5 Tips for the Same Effect There are primarily two types of momo lovers  those who enjoy steamed ones and then those who go for the indulgent fried variant. If you fall into the latter category, this article shall be most engaging for you. Speaking of fried momos, the very first thing that instantly strikes one’s mind is kurkure momos. This street snack indeed is a gastronomic marvel—a shell of crispiness on the outside and freshness inside. But most of the time, when you get down to making them at home, you just can’t seem to replicate those street-style flavors. Do you often find yourself in a similar situation? Well, here are some really simple tips that will help you ace this recipe in no time. Kurkure Momos Recipe: Here Are 5 Easy Tips to Make Street-Style Kurkure Momos Add cornstarch to the slurry These momos have to be dipped in a slurry before deep-frying. Usual slurry contains maida, red chili powder, garam masala, water, and salt. Add one teaspoon cornstarch the next time you make them. Cornstarch has a higher content of amylose that will ensure a crispier coating than dipping them in a maida slurry alone. Coat the Momos Well After dipping the momos in the maida slurry, you have to coat it in a dry mix of maida, cornflakes or poha flakes, and spices. The mix should coat from all sides of the momos. You will end up with soft and definitely not that crispy momos if you are not careful while doing so. Let Them Rest You know how momos should be allowed to rest for some time after coating? Most of us avoid or simply are not aware of this, which makes all the difference in your momos. On the off chance that you deep-fry the momos right after coating, there is a high chance that they will scatter because the coating didn’t get enough time to set. Always remember to wait before frying. Double Fry the Momos Kurkure momos have a crunchy feel to them due to being deep-fried. But if you want extra crispiness, then double fry them. This magic trick always works and you shall be pleased with the result. Don’t forget to preheat the oil before you start frying in it. Drain Excess Oil We know that you simply can’t wait to dig into those scrumptious-looking momos you have just prepared. But wait; it’s imperative to drain excess oil from them before you give in to the heavenly delights. If excess oil sits on your momos, then they will turn soggy within a very short period of time. Be sure to serve them after putting them first on a plate lined with thick tissue paper. Here are some tips that will help in making crispy Kurkure momos, which taste equally good as that street vendor. Enjoy your delicious creation!

Monsoon diet
Recipes, Herbs

Monsoon diet : What to Eat and avoid- Essential Dos and Donts for a healthy season

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Monsoon diet : This is the time when you need to take extra care of your diet in the monsoon season. An expert shares some essential dos and don’ts to help you stay healthy and safe in this time. According to Dr. Rohini Patil, an MBBS and Nutritionist and Founder of Nutracy Lifestyle, one should be very conscious of dietary intake during the monsoon season. Refreshing change and rejuvenation reflect in nature during this period; extra care in what we eat is really called for. Since monsoon is a time when the atmosphere remains wet and damp, our body becomes really susceptible to various infections and digestive problems. So, to enjoy good health, one needs to be very conscious about what to eat during this season. Foods to Include Light and Freshly Cooked Meals: It is always advised that one should consume light and easily digestible food rather than heavy, oily, and raw food during the monsoon. Lightly prepared foods like soups, khichdi, and steamed or grilled vegetables turn out to be really fantastic options. These meals not only meet the stomach requirements but also help to sustain a good digestive system, which more often than not gets out of balance during this season. Vegetable and fruit intake that is high in nutrient properties should be included; such are the vegetables carrot, beans, and spinach. They are very nutrient-dense and fill your body up with immune-enhancing ability. Likewise, fruits like pomegranates, apples, and pears are enriched with multivitamins and antioxidants to boost your immunity during monsoon weather. Warm Liquids Herbal teas, turmeric liquor, and ginger liquor-infused water are some of the best beverages during the monsoon. These drinks not only improve metabolism and help in digestion but also rehydrate the body since it can quickly get sluggish because of the cool and damp weather. Probiotic Foods: Ingestion of probiotic-rich foods like yoghurt, buttermilk, and other fermented products is of great essence in sustaining gut health. Probiotics are needed to maintain a balance of good bacteria in the gut, often disturbed by the humid and at times unhygienic conditions during monsoons. Foods to Avoid Street Food and Unhygienic Sources: It’s best to avoid street food in the monsoon season. Most of these foods lie damp and soggy, which provides an apt breeding ground for other harmful contaminants; such foods are hence quite common to spread food-borne diseases during this season. Raw Vegetables: The vegetables are healthy in general, but their raw intake during the monsoon can be dangerous due to harmful bacteria. It’s better to consume them in a cooked form. Sugary drinks and Sodas: The consumption of sugary drinks and sodas needs to be reduced as much as possible; not only do they weaken your immunity system, but they are also the cause of many other diseases. They are also responsible for problematic digestion, and one certainly does not want to have a troubled stomach during the monsoons. Fried and Oily Foods: These foods are difficult to digest and can trouble the stomach and other digestive problems. Therefore, heavy greasy foods should be avoided, and light food with less oil should be consumed during this season. Dairy Products: Avoid milk and cheese dairy products that get spoiled by moisture. They will upset the stomach unless properly pasteurized and preserved.  

Curd Toast Recipe
Recipes, Organic

Curd Toast Recipe : बच्चों के लंच में झटपट बनाकर पैक करें दही टोस्ट, जानिए क्या है आसान रेसिपी

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Curd Toast Recipe : ज्यादातर मां की शिकायत रहे यह रहती है कि उनका बच्चा लंच में दिया हुआ टिफिन बचाकर घर वापस ले आता है। यह इसलिए होता है क्योंकि बच्चे खाना खाने में आनाकानी करते हैं। अगर आप बच्चों के लंच में उनका मनपसंद चीज पैक करें तो वह टिफिन को पूरा फिनिश कर देते हैं। अगर आपका बच्चा भी हेल्दी खाना खाने में आना-कानी करता है तो आपको पौष्टिक तरीके से फास्ट फूड बना कर देना चाहिए। घर पर बना हुआ फास्ट फूड बहुत हेल्दी होता है। आज इस रेसिपी में हम आपको बताने वाले हैं कि आप किस तरह से आसानी से दही टोस्ट घर पर रेडी कर सकती हैं। लंच बॉक्स में जब बच्चे इस तरह का टिफिन लेकर जाते हैं तो पूरे मन से कहते हैं और यह उनके लिए फायदेमंद भी होता है। सामग्री एक कप दही चार स्लाइस ब्रेड आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच लाल मिर्च चुटकी भर हल्दी नमक राई कड़ी पत्ता घी विधि बच्चों की फेवरेट और टेस्टी दही टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले आपको बड़ा सा एक बाउल लेना है और इसमें दही डालकर अच्छी तरह से इसे फेंट लेना है। दही में कई सारे पोषक तत्व होते हैं जो बच्चों को देना जरूरी है यह खाने में बहुत हेल्दी होता है प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। आपको दही वाला टोस्ट बनाने के लिए ब्रेड से ज्यादा दही का इस्तेमाल करना है। अब आपको इस दही में काली मिर्च पाउडर लाल मिर्च पाउडर थोड़ी सी हल्दी और नमक डाल देना है। इन सभी चीजों से दही टोस्ट का स्वाद काफी बढ़ जाता है और बच्चे इसे चाव से खाते हैं। बच्चों के लिए यह सभी चीज काफी हेल्दी होती है। अगर वह घर का बना हुआ फास्ट फूड खाएं तो इससे उनको किसी तरह का नुकसान नहीं होता है। अब आपको गैस ऑन करके एक पेन में घी डालना है और कड़ी पत्ता डाल देना है। यह तड़का लगाने के लिए तरीका बहुत आसान है इससे दही टोस्ट का स्वाद बहुत बढ़ जाता है। अब आपको ब्रेड को दही के अंदर अच्छी तरह से डीप कर लेना है। अब इस ब्रेड को पैन पर डाल दीजिए हल्का सा सुनहरा होने तक पकाना है। इस तरह से आपकी दही टोस्ट रेसिपी बनाकर तैयार हो जाती है आप अपने बच्चों को इस लंच में हरी चटनी या लाल चटनी के साथ दे सकती हैं।

Upma Recipe
Recipes, Organic

Upma Recipe : घरवालों को बनाकर खिलाएं सूजी का उपमा, चाटते रह जाएंगे उंगलियां

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Upma Recipe : अगर आपको कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा हो तो आपके घर पर ही आसान तरीके से सूजी का उपमा तैयार कर लेना चाहिए। अक्सर घर वाले रोज-रोज का खाना खाकर बोर हो जाते हैं अगर आप भी उन्हें कुछ चटपटा खिलाना चाहती हैं तो सूजी का उपमा एक बेस्ट ऑप्शन है। यह डिश खाने के बाद पूरा परिवार स्वाद की तारीफ करेगा और उंगलियां चाटेगा। भारतीय परिधान में आजकल साउथ इंडियन खाना लोगों को बहुत पसंद आता है खासकर उपमा लोगों की पहली पसंद बन चुका है। अच्छा है तो अपने परिवार वालों को भी इसका स्वाद खास तरीके से चखा सकते हैं। एक बार इस डिश को खाने के बाद हर कोई बार-बार खाने की डिमांड करेगा। सामग्री सूजी तेल प्याज टमाटर गाजर शिमला मिर्च बींस नमक हरा धनिया विधि घर पर आसान तरीके से उपमा बनाने के लिए आपको सबसे पहले गैस ऑन करके एक पैन रख देना है। जब तक यह गरम ना हो जाए इंतजार करना है जब पेन गर्म हो जाए तब इसमें एक चम्मच तेल डालना है और एक कप सूजी मिला दीजिए। अब सूजी को ब्राउन होने तक अच्छी तरह से फ्राई कर लीजिए। जब सूजी ब्राउन हो जाएगी तो इसे एक प्लेट में निकाल कर रख लीजिए। जब आप सूजी को अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पेन में फ्राई करते हैं तो इसका टेस्ट भी उपमा में बहुत अच्छा आता है। अब आपको दोबारा एक पान गर्म करना है इसमें टमाटर और मटर एक साथ डाल दीजिए। इसके बाद एक छोटा चम्मच चना दाल एक छोटा चम्मच राय और करी पत्ते का तड़का लगा दीजिए। तड़का लगाने से उपमा का स्वाद बहुत अच्छा आता है और खाने में यह बहुत ही टेस्टी लगता है। अब आपको इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालना है और ब्राउन होने तक भुनना है। अब आपको इस मिश्रण में गाजर, बींस, शिमला मिर्च, टमाटर सबको एक साथ मिलाकर अच्छी तरह से चलाना है। अपने स्वाद के अनुसार आपको नमक डाल ना है और कुछ मिनट तक पकाना है। जब यह अच्छी तरह से पक जाएगा तो इसकी खुशबू भी अच्छी आएगी। अब आपको सब्जियों को अच्छी तरह से पकाने के बाद इसमें भुना हुआ सूजी मिक्स कर देना है। अब इसमें गर्म पानी डाल दीजिए ऊपर से आपको हर कटा हुआ धनिया डालना है इससे स्वाद अच्छा आता है। अगर आप इसमें पूरा साउथ इंडियन स्वाद चाहते हैं तो आपके ऊपर से भी कटा हुआ धनिया डालना चाहिए। इस तरह से आपका उपमा तैयार हो जाएगा और आपका पूरा परिवार इस उंगलियां चटकर खाएगा। आजकल मार्केट में तरह-तरह के साउथ इंडियन फूड मिलते हैं लेकिन उपमा के आगे कोई भी स्वाद फीका लगता है। खासकर जब आप इसे अपने स्टाइल में घर पर बनती है तो इसे खाने का मजा और भी ज्यादा दुगना हो जाता है।    

Ghiya Salad
Recipes, Organic

Discover the Benefits of Ghiya Salad for Effective Weight Loss

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Salads are a popular choice for those aiming to lose weight due to their ability to keep you full with fewer calories. The combination of fresh vegetables, herbs, and a variety of dressings makes salads both satisfying and nutritious, helping you track your calorie intake more easily. Ghiya (Bottle Gourd) Salad: A Unique and Nutritious Recipe Ghiya, or bottle gourd, is a standout ingredient for a weight-loss-friendly salad. With over 90 percent water content, it’s both hydrating and low in calories. This salad is not only easy to prepare in under 15 minutes but also incorporates other delicious ingredients to enhance flavor and make ghiya more enjoyable. How to Prepare Ghiya Salad in Under 15 Minutes Making ghiya salad is quick and simple. Combine fresh bottle gourd with your favorite vegetables and herbs, add a zesty dressing, and you have a nutritious meal that’s both satisfying and low in calories. This recipe is perfect for those who want a healthy, weight-loss-friendly option without compromising on taste.  

Aloo Poori Recipe
Recipes, herbal home remedies

Aloo Poori Recipe : ये है आलू पूरी बनाने का सही तरीका, क्रिस्पी बनेगी पूरियां देख लीजिए रेसिपी

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Aloo Poori Recipe : अगर आप घर आए मेहमानों के लिए करी टेस्टी पुरी बनाना चाहती है तो इसके लिए नीचे खास रेसिपी बताई गई है। अक्सर ऐसा होता है कि घर आए मेहमान ज्यादा तेल खाना पसंद नहीं करते हैं इस बात को ध्यान में रखते हुए आप स्वादिष्ट पुड़िया बना सकती हैं। कई बार ऐसा होता है की पूरियां को मिलते समय आलू बाहर निकल आता है इसके लिए आपको एक परफेक्ट तरीका बताया जाएगा जिससे यह समस्या नहीं आएगी। घर में हर एक ऑक्शन पर यह आलू पूरी की डिश खाई जाती है बच्चों को भी यह बहुत पसंद होता है। तो चलिए जानते हैं आलू पुरी बनाने की खास रेसिपी के बारे में। सामग्री आटा तेल नमक सूजी गर्म पानी धनिया पाउडर आलू लाल मिर्च हल्दी अजवाइन जीरा विधि आलू की पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक कप गर्म पानी ले लीजिए और इसमें सूजी डाल दीजिए। अब आपको इसे अच्छी तरह मिलना है। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिलने के बाद आटे को 10 मिनट के लिए ऐसे ही रख दीजिए। दूसरे स्टेप में आपको अच्छी तरह से दो आलुओं को मैश कर लेना है और इसमें धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर चुटकी भर हल्दी जीरा आधा चम्मच अजवाइन और नमक मिलाना है। सभी चीजों को डालने के बाद आपकी पूरी का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। तीसरी स्टेप में आपकी पूरी बनकर तैयार हो जाती है इसके लिए आपको गेहूं का आटा लेकर अच्छी तरह से गूंथ लेना है उसकी लोई बना लेनी है और इन्हें कर लेना है। इस तरह से आपकी स्वादिष्ट परी बनकर तैयार हो जाएगी और मेहमान इसे चाव से खाएंगे। पुरी बनाने की यह रेसिपी बहुत खास है इस तरह जो आप इनग्रेडिएंट इसमें डालते हैं उसे आपकी पुड़ियो का स्वाद बढ़ जाता है। अगर आप इस विधि से पुड़ियों को बनाती है तो घर आए मेहमान भी खाने के बाद आपकी तारीफ जरुर करेंगे।

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